Aromatik Bitkilerin Uçucu Yağ Verimleri

AROMATİK BİTKİLERİN UÇUCU YAĞ VERİMLERİ

Uçucu Yağların Elde Edilme Yöntemleri

Uçucu yağlar ise tıbbi ve aromatik bitkilerin çiçek, yaprak, kök gibi uçucu yağ taşıyan, drog olarak tabir edilen kısımlarından elde edilir. Uçucu yağlar açıkta bırakıldığında oda sıcaklığında bile buharlaşabildiğinden adından da anlaşılacağı üzere uçucu özelliktedirler. Eterik yağlar olarak da adlandırılırlar. Uçucu yağ elde etmek için buhar distilasyonu, hidrodistilasyon (su distilasyonu), solvent ekstraksiyonu, vakumlu distilasyon gibi çeşitli yöntemler bulunur ancak buhar distilasyonu ile hidrodistilasyon yöntemleri en çok karşımıza çıkanlardandır. Hangi distilasyon yöntemin tercih edileceği ise bitkinin türü, damıtılacak kısmı, taşıdığı uçucu yağ oranı gibi çeşitli koşullara bağlıdır.

Uçucu Yağ Verimi

Bitki distilasyonunda  damıtma sonunda elde edilecek potansiyel uçucu yağ miktarı hem küçük çaplı veya hobi amaçlı üretim yapanlar hem de büyük çaplı ticari üreticiler için daima merak edilen önemli bir konu olmuştur. Aromatik bitkilerin uçucu yağ verimi özellikle ticari bakımdan göz önünde bulundurulduğunda üreticiyi doğrudan etkileyen bir konudur.

Bitkilerde bulunan uçucu yağ içeriği bitkinin türü, yaşı, yetiştiği yer, hasat edildiği zaman gibi birçok farklı etkene bağlı olarak değişiklik gösterir. Yaklaşık bir değer vermek gerekirse tıbbi ve aromatik bitkilerin ihtiva ettiği uçucu yağ oranları %0,05 ila %18,0 gibi geniş bir yelpazede yer almaktadır.

Aşağıdaki tablo, yağı üretilen başlıca tıbbi ve aromatik bitkilerin latince isimleri, uçucu yağ içeren drog kısımları ve uygulanan yöntemler ile beraber ortalama uçucu yağ verimlerini göstermektedir. Uçucu yağ oranları yüzdelik değer üzerinden verilmiş olup yukarıda da belirtildiği üzere çeşitli koşullara göre değişkenlik gösterebilmektedir.

Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Uçucu Yağ Verimleri ile Uygulanan Yöntemler